Schwarzkümmel Bereits seit mehr als 2.000 Jahren wird Schwarzkümmel im Orient als pfefferartiges Gewürz und Medizin verwendet. In alten arabischen Heilkundeschriften findet sich das Zitat: Schwarzkümmel heilt alle Krankheiten, ausser den Tod. Der typische Fladenbrot-Geschmack Geschmacklich erinnert Schwarzkümmel an Sesam mit einer leichten Kreuzkümmelnote. Auch heute noch streut man die schwarzen Samen, die im asiatischen Raum auch als “black onion seed” (“schwarzer Zwiebelsamen”) bezeichnet werden,…
Ausnahmsweise ein Power-Müesli Rezept statt eines Smoothies…Das müssen Sie probieren! Was Maulbeeren alles können, erfahren Sie hier. Mit soviel extra Superfood Power schmeckt’s gleich noch besser… Rezept Maulbeer Crunchy für 4 Personen 2 Esslöffel Bio Crunchy-Erdnussbutter ohne Zucker 2 Esslöffel getrocknete Maulbeeren 100 g Vollkorn Haferflocken 200g Quark 100g Yoghurt
Die Maulbeere gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und wurde in Asien schon vor vielen tausend Jahren angebaut – ihre Blätter sind für die wählerische Seidenraupe die einzig akzeptable Nahrung. Die Früchte des Maulbeerbaums erinnern an längliche Brombeeren, auch im Geschmack. Bei uns sind sie meist nur getrocknet erhältlich, verlieren leider ihre schöne Farbe, schmecken dafür fein und süss.…
